辣炒荷包蛋

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辣椒炒鸡蛋常吃，不知道辣椒炒荷包蛋你吃过吗？用料简单，做出来却色香味俱全，超好吃，超级下饭。吃货们等什么呢，今晚就做这道菜吧，记得多备两碗饭哦。

辣炒荷包蛋的用料

鸡蛋 3个 糖 适量
郫县豆瓣辣酱 适量 辣椒 2到4个
食用油 适量 鸡精 适量

辣炒荷包蛋的做法

辣炒荷包蛋的做法图解1

步骤1

准备食材
辣炒荷包蛋的做法图解2

步骤2

青红椒洗净去蒂切滚刀块，备用
辣炒荷包蛋的做法图解3

步骤3

油锅烧热，打入鸡蛋煎熟，煎的焦黄一点比较好吃哦
辣炒荷包蛋的做法图解4

步骤4

煎好的荷包蛋一切四块
辣炒荷包蛋的做法图解5

步骤5

锅里再放适量油，爆香葱花，放入一勺豆瓣酱炒出红油
辣炒荷包蛋的做法图解6

步骤6

放白糖，点一些水把酱汁化开，接着把青红椒放入炒至断生
辣炒荷包蛋的做法图解7

步骤7

再把鸡蛋放入
辣炒荷包蛋的做法图解8

步骤8

翻炒几下使鸡蛋沾满酱汁，最后加少许鸡精翻炒均匀即可出锅
辣炒荷包蛋的做法图解9

步骤9

装盘
辣炒荷包蛋的做法图解10

步骤10

成品

辣炒荷包蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-04

©本菜谱的做法由 尔東美食记 编写，未经授权不得转载

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