肉沫豆腐抱蛋

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我们全家都爱吃豆腐，我家冰箱常年会常备各种豆腐，油豆腐、白豆腐、香干（我们这也叫豆腐）、米豆腐、魔芋豆腐等blablabla...豆腐营养价值高，这次Po了一次豆腐美食～有豆腐有肉，更有鸡蛋，元气满满哦～～

肉沫豆腐抱蛋的用料

鸡蛋 2个 豆腐 400克
瘦肉 200克 柠檬汁 几滴
生粉 1茶匙 生抽 2茶匙
白糖 2克 芝麻油 2茶匙

肉沫豆腐抱蛋的做法

肉沫豆腐抱蛋的做法图解1

步骤1

准备食材～
肉沫豆腐抱蛋的做法图解2

步骤2

瘦肉剁碎。
肉沫豆腐抱蛋的做法图解3

步骤3

葱切好备用。
肉沫豆腐抱蛋的做法图解4

步骤4

肉沫放入碗中，加入生粉、芝麻油和几滴柠檬汁。
肉沫豆腐抱蛋的做法图解5

步骤5

鸡蛋也磕入碗中，取少量蛋清放在肉沫上将肉沫抓匀腌制10分钟。
肉沫豆腐抱蛋的做法图解6

步骤6

豆腐切薄片整齐摆放在大碗中。
肉沫豆腐抱蛋的做法图解7

步骤7

肉沫摆放在豆腐两边。
肉沫豆腐抱蛋的做法图解8

步骤8

剩下的鸡蛋倒入豆腐两边。
肉沫豆腐抱蛋的做法图解9

步骤9

锅里烧开水，水开后放入，大火蒸12分钟左右～
肉沫豆腐抱蛋的做法图解10

步骤10

期间准备生抽和白糖提前调个酱汁，出锅后淋上碗里撒上葱花即可～

肉沫豆腐抱蛋的烹饪技巧

这道菜蒸的时候可以不用盖保鲜膜，有点水汽进去口感可能会更好，否则会有些干涩哦～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-05

©本菜谱的做法由 妍媽美食 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 蒸 晚餐 咸 家常菜

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