【黄油曲奇】这种方法做饼干，最简单！

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黄油曲奇口感酥软、奶香醇厚，只以面粉、黄油、糖粉为主原料，简简单单3步就能完成。今天广末老师带来的独家配方能够让曲奇酥香掉渣、入口即化，成功的秘诀就在于如何拿捏好黄油的状态哦！

黄油曲奇的用料

黄油 125克 中筋面粉 120克
淀粉 45克 糖粉 50克
盐 1克

黄油曲奇的做法

【黄油曲奇】这种方法做饼干，最简单！的做法图解1

步骤1

黄油室温下软化，糖粉过筛，放入厨师机低速搅打；面粉，玉米淀粉分次过筛入搅拌缸，加少许盐慢速搅拌混合，至黄油蓬松发白，呈羽毛状即可；
【黄油曲奇】这种方法做饼干，最简单！的做法图解2

步骤2

把面糊状进布质裱花袋，裱花嘴竖直向下，先向左扭曲，再向右旋转回来，两个来回绕圈，边挤边向上提；
【黄油曲奇】这种方法做饼干，最简单！的做法图解3

步骤3

烤箱预热上下火150℃，烤30分钟，曲奇微微膨胀，变成金黄色即可出炉。

黄油曲奇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-09

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