日食记 | 剩菜炒饭

精品
45.5万 浏览 4105 收藏
收藏
姜叔的日食记
姜叔的日食记 姜叔的日食记
＋ 关注


知道双十一后，你们都元气大伤，接下来都得吃土。 作为一个美食博主，我没什么别的，唯一能做的，就是让你们即使吃土，也吃得好一点。 其实活用冰箱里的简单素材，别的不敢说，简单做一顿美味豪华的炒饭是没问题的。一口入魂，扒拉扒拉就能吃得心满意足。 事不宜迟，下面这三碗你们品一品。

炒饭的用料

隔夜饭 适量 剁椒 适量
培根 适量 梅菜扣肉 适量
牛奶 适量 白菜 适量
鸡蛋 适量 姜 适量
芝士片 适量 番茄酱 适量

炒饭的做法

日食记 | 剩菜炒饭的做法图解1

步骤1

【剩菜炒饭】把剩菜（梅干菜扣肉，或其他剩菜也可）切成适合炒的小块，起锅中火烧热，倒入梅菜扣肉煸炒。 *注：如果剩菜本身油分不多，可以再加点油翻炒。
日食记 | 剩菜炒饭的做法图解2

步骤2

倒入隔夜饭翻炒均匀，再下适量剁椒翻炒至水分收干，撒点葱花。 *注：口味偏重的，可以在炒的过程中再加点盐。
日食记 | 剩菜炒饭的做法图解3

步骤3

梅干菜扣肉炒饭完成！
日食记 | 剩菜炒饭的做法图解4

步骤4

家里还剩俩蛋，再敲个荷包蛋~
日食记 | 剩菜炒饭的做法图解5

步骤5

【番茄芝士炒饭】一个鸡蛋打散后加少许牛奶和半勺盐拌匀。
日食记 | 剩菜炒饭的做法图解6

步骤6

起锅倒入少许油，中火烧热后倒入蛋液炒熟。
日食记 | 剩菜炒饭的做法图解7

步骤7

倒入隔夜饭和2片切碎的培根，翻炒均匀，再倒入2勺番茄酱和少许盐，继续炒匀。
日食记 | 剩菜炒饭的做法图解8

步骤8

加入芝士片，待其融化后再搅拌均匀。
日食记 | 剩菜炒饭的做法图解9

步骤9

番茄芝士炒饭完成！
日食记 | 剩菜炒饭的做法图解10

步骤10

【简易版赛螃蟹炒饭】一个鸡蛋打散，加1勺醋和少许姜末和盐拌匀。
日食记 | 剩菜炒饭的做法图解11

步骤11

起锅倒入少许油，中火烧热后倒入蛋液炒熟。
日食记 | 剩菜炒饭的做法图解12

步骤12

倒入隔夜饭炒匀。
日食记 | 剩菜炒饭的做法图解13

步骤13

加入适量切好的白菜丝继续翻炒，出锅前加1勺盐调味。 *注：如果喜欢再咸点的，可以加勺牛肉酱拌着吃，绝了！
日食记 | 剩菜炒饭的做法图解14

步骤14

搅拌搅拌了吃，味道一绝！

炒饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-14

©本菜谱的做法由 姜叔的日食记 编写，未经授权不得转载

炒饭的其他做法更多

上传我做的这道菜

炒饭的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 日食记 | 剩菜炒饭

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 15 日食记 | 剩菜炒饭的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活