黄记煌三汁焖锅

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这个季节，我最喜欢砂锅菜了，快手，省事，主要是味美！而且学会这个保证你不用再去黄记煌了哈~快点做起来吧！ 这道锅里没有放鱼，因为实在装不下了，想放的话，可以和鸡翅那步一起放进去哈！

三汁焖锅的用料

主料 鸡翅 6个
大虾 250克 土豆 110克
红薯 80克 洋葱 200克
胡萝卜 200克 绿辣椒 130克
红辣椒 130克 大蒜 8瓣
葱 一根 姜 8片
焖酱 番茄酱 60克
甜面酱 60克 耗油 40克
海鲜酱 40克 酱油 20克
糖 20克 盐 3克
鸡翅腌制料 酱油 15克
胡椒粉 2克 料酒 15克
盐 2克 海鲜腌制料
酱油 15克 姜 10克
料酒 15克 蔬菜炒制调料
植物油 适量 盐 1克
醋 3克

三汁焖锅的做法

黄记煌三汁焖锅的做法图解1

步骤1

鸡翅洗干净反正面各切三刀
黄记煌三汁焖锅的做法图解2

步骤2

鸡翅颜值料调好
黄记煌三汁焖锅的做法图解3

步骤3

把鸡翅均匀裹满料汁放入冰箱腌制三个小时以上
黄记煌三汁焖锅的做法图解4

步骤4

大虾洗干净去除虾枪，和虾毛，虾线。
黄记煌三汁焖锅的做法图解5

步骤5

虾的腌制料调好
黄记煌三汁焖锅的做法图解6

步骤6

大虾均匀裹满腌制料，放冰箱腌制三个小时以上
黄记煌三汁焖锅的做法图解7

步骤7

土豆，红薯，胡萝卜，洋葱，去皮，切成滚刀块
黄记煌三汁焖锅的做法图解8

步骤8

青红辣椒，切块，藕去皮，切片准备好
黄记煌三汁焖锅的做法图解9

步骤9

调制焖酱，所有材料倒入碗中
黄记煌三汁焖锅的做法图解10

步骤10

搅拌均匀，静置备用
黄记煌三汁焖锅的做法图解11

步骤11

葱姜蒜切好备用
黄记煌三汁焖锅的做法图解12

步骤12

锅烧热，入底油烧热
黄记煌三汁焖锅的做法图解13

步骤13

放入葱姜蒜炒香
黄记煌三汁焖锅的做法图解14

步骤14

加入圆葱，胡萝卜，土豆，红薯，藕片，炒三分熟
黄记煌三汁焖锅的做法图解15

步骤15

加入青红辣椒炒至五分熟
黄记煌三汁焖锅的做法图解16

步骤16

倒入准备好的砂锅
黄记煌三汁焖锅的做法图解17

步骤17

加入温水，不用加太多，还没沫过蔬菜，但是看到水即可，盖盖子，小火焖10分钟
黄记煌三汁焖锅的做法图解18

步骤18

开盖子，码入鸡翅和大虾。盖盖子
黄记煌三汁焖锅的做法图解19

步骤19

小火焖五分钟开盖子
黄记煌三汁焖锅的做法图解20

步骤20

均匀的倒入调制好的焖酱
黄记煌三汁焖锅的做法图解21

步骤21

盖上盖子继续小火焖15分钟，即可出锅
黄记煌三汁焖锅的做法图解22

步骤22

是不是看着就想吃啊！

三汁焖锅的烹饪技巧

1.加水不要加多，要加温水，如果水少，要时常打开观察一下，不要糊锅了 2.大虾去除虾线的方法是从头部数到第三节，用牙签扎进去挑出来就行了，很简单 3.焖酱是精髓，不能取消，买不到海鲜酱可以用排骨酱代替
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-19

©本菜谱的做法由 木木在厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 川菜 下酒菜 宴客菜 焖 中国菜

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