胡萝卜素丸子

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每年一到秋季的时候，皮肤总是处于干燥的状态，从而导致各种各样的问题，比如说双手脱皮是最为常见的了。不知道小伙伴们你们有没有遇到类似的情况呢？为此我还特意查阅了一下资料，说是身体缺乏维生素A导致的，所以才会出现这样的情况。说到维生素A，当属胡萝卜中的含量是最高的，但是胡萝卜怎么做才最好吃呢？今天小编教大家一招，咱们给它做成丸子，三两下就搞定，几分钟就做一锅，比吃肉还香百倍，千万不要错过啦。

胡萝卜素丸子的用料

胡萝卜一根	鸡蛋一只
香菜 1小把	面粉 3勺
葱姜适量	盐适量
白胡椒粉少许	泡打粉 2克
小苏打 1g	玉米淀粉 10g
食用油适量

胡萝卜素丸子的做法

步骤1

1、首先准备好所需要的食材、胡萝卜去皮、香菜洗干净、葱姜切成碎末待用。

步骤2

2、接着，把胡萝卜擦成丝后再用刀将其剁碎一点，放在碗中，加入盐和白胡椒粉进行调味。

步骤3

3、之后，把香菜也剁碎，一齐放到大碗中。

步骤4

4、接下来，我们继续在大碗中加入鸡蛋、面粉、淀粉、泡打粉和小苏打。

步骤5

5、然后，用勺子将其拌匀至无干粉的状态即可。状态如图，不稠也不稀。

步骤6

5、最后，我们在锅中倒入适量的食用油，待油温升高至6成热左右时，下入丸子，小火炸熟即可。

步骤7

6、做好全部的之后就可以控油捞出来了，稍微凉一下再吃，香酥可口哦。

步骤8

成品

胡萝卜素丸子的烹饪技巧

1、调味料的用量可以根据个人口味来放，白胡椒切记不要放太多哦。 2、胡萝卜尽量切得碎一些，这样成品会比较美观。 3、面粉的用量不要放太多，如果干粉类太多，导致面糊过稠的话，做出来的丸子会很硬，有嚼劲。但是也不要太稀，炸出来的丸子会不成型。 4、一定要等油温热了以后再下入丸子，高温可以使丸子快速定型哦。 5、最后，一定要用小火进行炸制，以免造成表面上色而内部不熟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-20

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分类：炸素菜锅具下酒菜晚餐

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