巧用饺子皮，韭蛋灌饼

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昨晚包了饺子，剩下了一些饺子皮，今天早上便想到用这些饺子皮做一道焦香酥脆的韭蛋灌饼，简单易做，早餐便解决了，这算是“变废为宝”吗？ 唯美食与爱和你分享，喜欢就学做起来吧！

韭蛋灌饼的用料

饺子皮 适量 韭菜 一把
鸡蛋 两个 盐 少许
鸡精 少许 胡椒粉 少许

韭蛋灌饼的做法

巧用饺子皮，韭蛋灌饼的做法图解1

步骤1

首先碗里打入两个鸡蛋，然后打散均匀。
巧用饺子皮，韭蛋灌饼的做法图解2

步骤2

韭菜洗净切碎，放入碗里和蛋液一起搅拌均匀，放入适量的盐、鸡精、胡椒粉，并搅拌均匀。
巧用饺子皮，韭蛋灌饼的做法图解3

步骤3

取两片饺子皮，一片边缘沾点水（留一小处不沾水，便于灌蛋液），另一片不沾水。
巧用饺子皮，韭蛋灌饼的做法图解4

步骤4

然后把两片叠合在一起，用叉子在边缘压紧（不要压破），将两片完全闭合（留一小口不闭合，便于灌蛋液）。
巧用饺子皮，韭蛋灌饼的做法图解5

步骤5

把饺子皮放在掌心，将口打开，用勺子打入韭蛋液（约1-2勺即可），然后在沾点水用手捏紧，再用叉子压实。
巧用饺子皮，韭蛋灌饼的做法图解6

步骤6

平底锅冷油热锅，放入灌韭蛋饼，小火煎至两面金黄熟透即可。
巧用饺子皮，韭蛋灌饼的做法图解7

步骤7

一道焦香酥脆，人人爱吃的灌韭蛋饼就完成了。
巧用饺子皮，韭蛋灌饼的做法图解8

步骤8

早餐来一份灌韭蛋饼和一杯牛奶足矣！
巧用饺子皮，韭蛋灌饼的做法图解9

步骤9

唯美食与爱和你分享，喜欢就学做起来吧！

韭蛋灌饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-25

©本菜谱的做法由 呷饱饱 编写，未经授权不得转载
分类： 小吃 饼 香 一人食 一家三口

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