红烧鲳鱼

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这一阵天气越来越冷了，气温变化大，孩子就容易感冒发烧，今天跟小伙伴分享的菜，做法简单，味道好。秋冬季节一定要多给孩子做，这个食材富含营养元素，多吃提高孩子的抵抗力，身体有劲不感冒，再贵也要吃，超级无敌鲜美，喜欢吃鱼的小伙伴快来围观吧！

红烧鲳鱼的用料

鲳鱼 一条 盐 1茶匙
生抽 1茶匙 啤酒 1罐
料酒 半茶匙 葱姜 适量
香菜 半颗 白糖 半茶匙
大料 1个 花椒 少许
油 适量

红烧鲳鱼的做法

红烧鲳鱼的做法图解1

步骤1

将鲳鱼去掉内脏和鳃，冲洗掉肚子里的黑膜，两面打花刀。
红烧鲳鱼的做法图解2

步骤2

锅里加入适量的油，放入葱姜爆香。
红烧鲳鱼的做法图解3

步骤3

往锅里加入一罐啤酒，啤酒牌子无所谓。
红烧鲳鱼的做法图解4

步骤4

加入一茶匙的生抽。
红烧鲳鱼的做法图解5

步骤5

加入适量的料酒和大料、花椒。
红烧鲳鱼的做法图解6

步骤6

加入适量的白糖，白糖可以提鲜。
红烧鲳鱼的做法图解7

步骤7

将锅里的水烧开，放入鲳鱼。
红烧鲳鱼的做法图解8

步骤8

大火烧开，小火慢炖，加入适量的盐。
红烧鲳鱼的做法图解9

步骤9

将汤汁熬至浓稠，放入适量的香菜
红烧鲳鱼的做法图解10

步骤10

鱼熬好了，出锅享用吧。
红烧鲳鱼的做法图解11

步骤11

成品图
红烧鲳鱼的做法图解12

步骤12

成品图

红烧鲳鱼的烹饪技巧

1、做鱼用啤酒代替水，使鱼肉更鲜嫩，还有去腥的作用。 2、料酒和姜也有去腥的作用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-30

©本菜谱的做法由 黄黄爱美食 编写，未经授权不得转载

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