龙利鱼滑蛋

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龙利鱼肉嫩好吃又没有刺，配上滑嫩鲜香的鸡蛋，好吃的不要流眼泪啊，香嫩爽口，营养快手，老少皆宜的一道美味。

龙利鱼滑蛋的用料

龙利鱼肉 1条 鸡蛋 2-3个
腌鱼料： 料酒 1勺
盐 2g 白胡椒粉 1小勺
蛋清 15ml 淀粉 1大勺
蛋液调料： 盐 2g
水淀粉 10g淀粉+30g水

龙利鱼滑蛋的做法

龙利鱼滑蛋的做法图解1

步骤1

龙利鱼洗净~
龙利鱼滑蛋的做法图解2

步骤2

顺着纹路切成条
龙利鱼滑蛋的做法图解3

步骤3

加入腌鱼料用手抓匀，腌制10分钟

步骤4

将鸡蛋打入容器，依次加入蛋液调料，搅拌均匀备用。
龙利鱼滑蛋的做法图解5

步骤5

起锅加入少许食用油烧热，将腌制龙利鱼倒入炒熟
龙利鱼滑蛋的做法图解6

步骤6

炒熟后，盛出备用
龙利鱼滑蛋的做法图解7

步骤7

锅内留少许底油。，倒入调好的蛋液，将鸡蛋炒至7分熟
龙利鱼滑蛋的做法图解8

步骤8

倒入龙利鱼混合翻炒匀即可，出锅装盘撒葱花装饰
龙利鱼滑蛋的做法图解9

步骤9

成品

龙利鱼滑蛋的烹饪技巧

一定注意火候，这道菜不需要大火，全程中火或中小火即可，但一定要热锅入油，不然会粘锅，并且易腥。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-06

©本菜谱的做法由 尖尖实验室 编写，未经授权不得转载
分类： 下酒菜 私房菜 宴客菜 炒 家常菜

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