新晋网红原味奶香雪花酥,一个不粘锅就搞定!
大家最近有没有发现朋友圈、微博、烘焙店
到处都在刷一个叫雪花酥的甜点。
完美的雪花酥
咸香和奶香交织
吃后有回香,而且越吃奶味越浓
堪称糖果和饼干结合的经典
它吃起来比沙琪玛要好吃
做起来比牛扎糖简单
只用一口不粘锅就能搞定
不需要烤箱,在家就能轻松完成。
雪花酥从你咬下去的第一口
你就会疯狂地爱上它
口感酥软松脆,
又有一丝韧劲,
浓郁奶香又夹杂着坚果的香
和水果干的酸甜,
让您回味无穷又欲罢不能。
说好减肥的我不知不觉吃了两罐!
怎么样,是不是有些小心动啊!
赶紧为家里的亲爱的ta亲手
做上一份网红小零食雪花酥吧。
反正要过年了,减肥我们年后再说,哈哈!^_^
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雪花酥的做法
步骤3
接着先将黄油融化 起锅开小火 倒入黄油融化。 (1、这里的黄油要用无盐黄油,在买黄油的时候注意一下,看是否是无盐的黄油。 2、跟一般西式甜点自然软化的黄油不同 这里需要注意的是火候 一定要是小火加热融化)步骤4
待黄油完全融化后 加入棉花糖。(棉花糖是一种软性糖果,疏松多孔,具有一定的弹性和韧劲,挑选的棉花糖要求不粘牙,不腻口,奶香十足!最好买纯白色的,且没有夹心的棉花糖,学姐推荐展艺,盛之花、伊高棉花糖,零失败哦。推荐在淘宝店铺:三个橙子烘焙购买提我有优惠哦!咱上面有人o(∩_∩)o )雪花酥的烹饪技巧
1-一定要用不粘锅!这个很重要!
用其他锅绝对会粘得一塌糊涂。
2-黄油最好用动物黄油
还得选无盐型的(淘宝店铺:三个橙子烘焙)。
有优惠哈哈。
特别需要说明,
植物黄油其实都是人造黄油,
氢化后会产生反式脂肪酸,
长期食用会对食用者的心血管造成危害,
无论是宝宝还是家人都应该少吃。
3-虽然雪花酥制作虽然简单
但是需要注意的是火候
一定要是小火加热融化
4-挑选的棉花糖要求不粘牙,
不腻口,奶香十足!
最好买纯白色的,
棉花糖不要买夹心的
如果炒了之后棉花糖变成了焦糖色
非常地粘,有点像结块了
就不用再下一步的,做不出雪花酥
需要换一种棉花糖
5-饼干要买酥性饼干入口才会松脆
如果不喜欢太甜,奶粉可以买无糖的
饼干入锅之前请手动掰两半,方便整形
6-其实软硬度是可以自己调节的,想硬一点,
奶粉就相对多加,在融化棉花糖的时候,
也要达到冒泡泡的程度。想软一点就反之。
7-分切好的小雪花酥装入密封罐中保存
室温可保存15天
最好常温保存,不要放冰箱
因为里面有饼干
拿出来回温后饼干有可能会潮
影响口感
当然我不存在这个问题
因为做完的第二天就被小伙伴们洗劫一空
总体评价很高,棒棒哒~给自己点个大大的赞。
8-雪花酥口感虽然酥脆
但里有糖和黄油的加入
建议等宝宝2岁以后再添加
另外,最好在妈妈的看护下食用
以免噎着。
9-添加橙尔学姐微信号:2955048339 通过后回复 “豆果美食” 即可免费获取“1000款蛋糕造型高清图片” 以及获得学姐更多烘焙问题一对一贴心解答哦 与学姐一起在家做烘焙,把日子过成诗。 同窗做作业, 学姐推荐靠谱的烘焙用品淘宝店铺:三个橙子烘焙!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2018-12-08
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