日食记 | 电饭锅懒人饭

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姜叔的日食记
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前两年有一天，我出差回来，从机场叫车回家。司机是个罕见的戴着绅士帽的老伯，穿着十分登样，车子里也干干净净，让人心生好感。我跟老伯有一搭没一搭的攀谈，他说送完我这一单就要吃饭了，我便打算给他推荐两家我家附近好吃的小店，结果他指指一边保温模式的小电煲，说他妻子之前就把饭菜都焖着了，正热乎着呢。说实话这样的我还是头一次见，惊了。老伯告诉我说，外面吃饭不妥帖，但带出去的饭菜凉得快，于是他老婆就把蔬菜、肉类和米饭焖在一起，等到了饭点停下车，一开盖就能吃上热乎的家里的味道。 不得不说，我被老伯这种虽不富贵却精致的生活方式震撼了。 下车前，老伯还贴心的加了一句，不早了，忙完工作要好好吃饭。虽然都是老生常谈，但那一刻觉得他特别亲切。 焖饭做起来方便又容易，可变化的搭配也有许多，热腾腾的米饭被腊肠浸润后冒着油脂香气，软糯的香菇、青豆和酥酥的胡萝卜色泽诱人。

日食记 | 电饭锅懒人饭的用料

大米 750g 胡萝卜 70g
香菇 70g 洋葱 70g
广式腊肠 3根 植物油 1勺
青豆 70g

日食记 | 电饭锅懒人饭的做法

日食记 | 电饭锅懒人饭的做法图解1

步骤1

70g胡萝卜切块，70g香菇切丁，70g洋葱切末，3根广式腊肠切片，750g大米洗净备用。
日食记 | 电饭锅懒人饭的做法图解2

步骤2

电饭锅预热5分钟，锅中倒入1勺植物油，下洋葱末、香菇丁和胡萝卜块一起翻炒出香味。
日食记 | 电饭锅懒人饭的做法图解3

步骤3

加70g青豆、腊肠片和适量盐调味后翻炒均匀。
日食记 | 电饭锅懒人饭的做法图解4

步骤4

锅中加入大米搅拌均匀，倒670g的水。
日食记 | 电饭锅懒人饭的做法图解5

步骤5

盖上锅盖，待电饭锅跳至保温后，焖5分钟。电饭锅懒人饭完成！
日食记 | 电饭锅懒人饭的做法图解6

步骤6

想要再重口味一些？ 那就拌点油泼辣子，可香了！

日食记 | 电饭锅懒人饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-13

©本菜谱的做法由 姜叔的日食记 编写，未经授权不得转载

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