花环泡芙—迷迭香

花环泡芙—迷迭香

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迷迭香Rosemary
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花环泡芙，一听到这个名字，就觉得满满的都是少女心。甜蜜却不腻人，不受欢迎都不行！

花环泡芙的用料

牛奶 170g 黄油 75g
细砂糖 15g 盐 1g
低筋面粉 105g 鸡蛋 170g
淡奶油 220g 细砂糖 20g
草莓 适量 巧克力 40g
淡奶油 50g

花环泡芙的做法

花环泡芙—迷迭香的做法图解1

步骤1

将170g牛奶、75克黄油倒入锅中，搅拌至融化后大火煮沸
花环泡芙—迷迭香的做法图解2

步骤2

转小火倒入105克低筋面粉，迅速搅拌成面团后关火
花环泡芙—迷迭香的做法图解3

步骤3

分次倒入170g蛋液，每次拌匀后再加入下一次蛋液
花环泡芙—迷迭香的做法图解4

步骤4

将面糊装入裱花袋中，在裱花袋前端剪1厘米直径的开口，在烤盘中挤出直径约20厘米的圆形，每层三圈共三层
花环泡芙—迷迭香的做法图解5

步骤5

烤箱180度预热，将泡芙放入烤箱中层烤45分钟，表面金黄后取出放凉
花环泡芙—迷迭香的做法图解6

步骤6

220克奶油加20克糖打发至8成发，装入放有6齿裱花嘴的裱花袋中备用
花环泡芙—迷迭香的做法图解7

步骤7

接着将40克巧克力和50克淡奶油倒入锅中，小火加热搅拌至融化，放入裱花袋中备用
花环泡芙—迷迭香的做法图解8

步骤8

将放凉的泡芙倒扣挤上奶油、巧克力酱，装饰上草莓，花环泡芙就做好了！

花环泡芙的烹饪技巧

1. 一定要将牛奶煮沸后再加入面粉，保证面粉能被烫熟。 2. 烤制过程中千万不要打开烤箱，以免泡芙塌缩。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-24

©本菜谱的做法由 迷迭香Rosemary 编写，未经授权不得转载

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