吞拿鱼沙拉

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baixiong

baixiong

2008-06-23
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

黄瓜100克 芒果100克
80克

辅料

 
50克 10毫升
20克

吞拿鱼沙拉的做法步骤

1. 酸奶酪中加入姜汁和5克的盐,调匀后分成2份,备用;

2. 黄瓜和芒果切成丁,分别用盐杀一下水,然后用手将水分挤掉一些,备用;

3. 取一圆柱形模具放在盘中,将黄瓜和芒果分别与酸奶酪搅拌后,分层放进模具,并用手稍加按压;

4. 将金枪鱼酱铺在最上层,并休整平齐,将模具抽起,对造型进行修饰,即可。

小贴士

1、酸奶酪中加入姜汁和盐,不但可以调味,也是为了让酸奶酪增加一些稠度。
2、将黄瓜和芒果杀一下水,可以避免太多的水分析出,保证造型的稳固性。

分类:

凉菜西餐
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