蜜红豆华夫饼（酵母版）

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选用酵母制成的外皮，香软有韧劲，趁热来上一个，甜甜的蜜豆馅，松软的面包体，妙不可言的感觉，当作早餐或者午后零食都非常合适。

华夫饼的用料

低筋面粉 170克 细砂糖 30克
全蛋液 50克 牛奶 50克
盐 1克 耐高糖酵母 2克
黄油 30克 自制蜜红豆 适量

华夫饼的做法

蜜红豆华夫饼（酵母版）#网红美食我来做#的做法图解1

步骤1

蜜红豆的制作方式，大家查阅一下我之前的菜谱，有个电饭锅懒人版，很简单的。
蜜红豆华夫饼（酵母版）#网红美食我来做#的做法图解2

步骤2

面团材料中所有食材混合，揉成光滑具有扩展性的面团。
蜜红豆华夫饼（酵母版）#网红美食我来做#的做法图解3

步骤3

揉好的面团，放入容器，盖上保鲜膜。放入冰箱冷藏发酵过夜。10个小时左右
蜜红豆华夫饼（酵母版）#网红美食我来做#的做法图解4

步骤4

取出面团发酵至2倍大
蜜红豆华夫饼（酵母版）#网红美食我来做#的做法图解5

步骤5

发酵好的面团取出，按压排气，边缘的大气泡拍掉。
蜜红豆华夫饼（酵母版）#网红美食我来做#的做法图解6

步骤6

平均分成9个
蜜红豆华夫饼（酵母版）#网红美食我来做#的做法图解7

步骤7

滚圆，盖上保鲜膜松弛10分钟。
蜜红豆华夫饼（酵母版）#网红美食我来做#的做法图解8

步骤8

松弛好的面团，取一个压扁。
蜜红豆华夫饼（酵母版）#网红美食我来做#的做法图解9

步骤9

放入适量蜜红豆
蜜红豆华夫饼（酵母版）#网红美食我来做#的做法图解10

步骤10

包起来捏紧收口。
蜜红豆华夫饼（酵母版）#网红美食我来做#的做法图解11

步骤11

依次做好，室温醒发30分钟。
蜜红豆华夫饼（酵母版）#网红美食我来做#的做法图解12

步骤12

华夫饼机器预热
蜜红豆华夫饼（酵母版）#网红美食我来做#的做法图解13

步骤13

预热好，将醒发好的面团放入烤盘上。
蜜红豆华夫饼（酵母版）#网红美食我来做#的做法图解14

步骤14

盖上盖子，大概2分钟左右。双面金黄即可
蜜红豆华夫饼（酵母版）#网红美食我来做#的做法图解15

步骤15

取出冷却，密封保存即可。
蜜红豆华夫饼（酵母版）#网红美食我来做#的做法图解16

步骤16

成品图~

华夫饼的烹饪技巧

面团也可以不选择冷藏发酵，室温发酵至2.5倍大。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-28

©本菜谱的做法由 尖尖实验室 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 烤 西点 烘焙 华夫饼

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