冬日暖身糕点～红糖红枣糕

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红枣和红糖都有补血的作用，非常适合女性朋友食用，特别是冬天，咬一口红枣糕，能感觉到温暖的能量包裹着自己。

冬日暖身糕点～红糖红枣糕的用料

低筋面粉 150克 新疆大红枣 150克
鸡蛋 7个（每个55克） 红糖 100克
玉米油 90克 泡打粉 10克
清水 550克 熟芝麻 适量
柠檬汁 几滴

冬日暖身糕点～红糖红枣糕的做法

冬日暖身糕点～红糖红枣糕的做法图解1

步骤1

锅中倒入550克清水，150克红枣洗净放入，水开后煮3分钟捞出。
冬日暖身糕点～红糖红枣糕的做法图解2

步骤2

煮好的红枣去核，放入料理机打碎。
冬日暖身糕点～红糖红枣糕的做法图解3

步骤3

把玉米油倒入红枣碎中拌匀备用。
冬日暖身糕点～红糖红枣糕的做法图解4

步骤4

鸡蛋去壳，红糖加入鸡蛋中，加入几滴柠檬汁。
冬日暖身糕点～红糖红枣糕的做法图解5

步骤5

锅中倒水烧热。
冬日暖身糕点～红糖红枣糕的做法图解6

步骤6

把鸡蛋盆放在锅上方，盆底不要接触到热水。不断搅拌，加热到50度离锅。
冬日暖身糕点～红糖红枣糕的做法图解7

步骤7

高速打，再转低速，打到画字不易消失即可。
冬日暖身糕点～红糖红枣糕的做法图解8

步骤8

泡打粉和低粉提前拌匀，过筛两次，再分两次过筛到蛋糊中，翻拌均匀。
冬日暖身糕点～红糖红枣糕的做法图解9

步骤9

红枣碎分两次加入蛋糊中，从盆边加入，翻拌均匀。
冬日暖身糕点～红糖红枣糕的做法图解10

步骤10

模具用的是8寸方盘，提前用油纸把方盘加高，以免中途蛋糊溢出。把蛋糊从高处倒入方盘中，轻震两下。
冬日暖身糕点～红糖红枣糕的做法图解11

步骤11

撒上适量白芝麻。烤箱上下火155度预热好，中层，烘烤35 分钟。

冬日暖身糕点～红糖红枣糕的烹饪技巧

烤箱温度仅供参考，请根据自家烤箱实际温度适当调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-01

©本菜谱的做法由 北纬yhz 编写，未经授权不得转载

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