花朵双皮奶

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记得第一次吃双皮奶是在外地读书的时候，那会在学校周边是没有双皮奶卖的，一次跟朋友在去离学校二十几公里的地方浪，意外发现了一家双皮奶甜品店，于是在那里吃了一份，吃的时候就啧啧称赞个不停，“好滑，好嫩”最后跟朋友合计，打包2份回去学校吃。一回去学校还得去大教室上课，看到我桌上那两盒透明打包盒的奶白东西， 吃货同学就围过来，“这是什么”，“双皮奶”，“啊， 在哪里买的，我要吃……”自从那次吃过双皮奶后，它那顺滑细腻的影子在我脑海挥之不散！ 今天我要做的这款是超简单家庭版的双皮奶，不用那么多步骤，就是少了层皮，但是嫩滑的口感跟双皮奶一模一样。

花朵双皮奶的用料

纯牛奶 200克 鸡蛋清 2个
细砂糖 15克 新鲜草莓片 8片
木瓜粒 适量

花朵双皮奶的做法

#2018年我学会的一道菜#花朵双皮奶的做法图解1

步骤1

准备食材

步骤2

2个蛋清，细砂糖加入纯牛奶中，搅拌均匀，尽可能让牛奶跟鸡蛋清融合。
#2018年我学会的一道菜#花朵双皮奶的做法图解3

步骤3

把蛋奶液过筛，得到的蛋奶液更细腻，如果没有筛子，也可以不做这一步。
#2018年我学会的一道菜#花朵双皮奶的做法图解4

步骤4

蛋奶液的碗盖上保鲜膜，用牙签尽可能多戳些洞，戳洞为了蛋奶液受热均匀，也不会滴入水滴。
#2018年我学会的一道菜#花朵双皮奶的做法图解5

步骤5

蒸锅水开后放入蛋奶碗，盖上盖子中火蒸10分钟，期间不要开盖子。

步骤6

关火后焖10分钟就可以出锅。
#2018年我学会的一道菜#花朵双皮奶的做法图解7

步骤7

放上你喜欢的水果等等做装饰，一碗细滑嫩白美出天际的双皮奶就做好了，我放的是切片草莓和木瓜粒，摆出花朵的造型，
#2018年我学会的一道菜#花朵双皮奶的做法图解8

步骤8

一口入嘴，真是比初恋还甜蜜！

花朵双皮奶的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-04

©本菜谱的做法由 果果郭美食记 编写，未经授权不得转载

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