不正经(披萨）打卤馕

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这个不正经（披萨）打卤馕是我经过两次改良后 觉得以达到我心中最适合的配比 先不说是否够精致 但是绝对够分量 ～

披萨的用料

高筋面粉 170克 温水 100毫升
玉米油 30克 砂糖 4克
酵母 2克 盐 2克
蕃茄酱 三大勺 黑胡椒酱 两大勺
披萨草 一小撮 砂糖 一勺
中个西红柿 一个 薄皮青椒 一个
广式腊肠 两根 鸡腿菇 一根
鸡蛋 两个 蒜 两瓣
洋葱头 半个 马苏里拉奶酪碎 适量
淡奶油 一大勺

披萨的做法

不正经(披萨）打卤馕的做法图解1

步骤1

1 把面粉放到打蛋盆里 中间放酵母 然后挨边放入砂糖 盐
不正经(披萨）打卤馕的做法图解2

步骤2

2 面粉里倒入温水
不正经(披萨）打卤馕的做法图解3

步骤3

3 用筷子把面粉打成面穗
不正经(披萨）打卤馕的做法图解4

步骤4

4 加入玉米油
不正经(披萨）打卤馕的做法图解5

步骤5

5 然后依旧用筷子打散
不正经(披萨）打卤馕的做法图解6

步骤6

6 用手揉面成团
不正经(披萨）打卤馕的做法图解7

步骤7

7 揉成如图的面团
不正经(披萨）打卤馕的做法图解8

步骤8

8 手上倒一大勺油
不正经(披萨）打卤馕的做法图解9

步骤9

9 均匀的擦在面团上
不正经(披萨）打卤馕的做法图解10

步骤10

10 盖上盖子 醒面40分钟左右
不正经(披萨）打卤馕的做法图解11

步骤11

11 调制酱料
不正经(披萨）打卤馕的做法图解12

步骤12

12 小碗里倒入黑胡椒酱 然后倒入番茄酱 和 披萨草
不正经(披萨）打卤馕的做法图解13

步骤13

13 用小勺子搅匀
不正经(披萨）打卤馕的做法图解14

步骤14

14 加入砂糖 继续搅拌
不正经(披萨）打卤馕的做法图解15

步骤15

15 搅拌均匀后 味道是酸甜咸鲜的 如果不够味再按自己喜好调整
不正经(披萨）打卤馕的做法图解16

步骤16

16 把鸡腿菇 西红柿 洋葱 腊肠 切片 青椒切丝 蒜整粒不动
不正经(披萨）打卤馕的做法图解17

步骤17

17 两颗鸡蛋打入碗里打散
不正经(披萨）打卤馕的做法图解18

步骤18

18 加入一大勺淡奶油
不正经(披萨）打卤馕的做法图解19

步骤19

19 用筷子搅拌均匀
不正经(披萨）打卤馕的做法图解20

步骤20

20 起火倒油 油热后倒入蛋液
不正经(披萨）打卤馕的做法图解21

步骤21

21 用筷子划散鸡蛋 不要炒的过熟 然后捞出备用
不正经(披萨）打卤馕的做法图解22

步骤22

22 醒好的面团拿出放到揉面垫上 用手揉光滑
不正经(披萨）打卤馕的做法图解23

步骤23

23 用切面刀切成两瓣
不正经(披萨）打卤馕的做法图解24

步骤24

24 稍微倒入一点油 用手揉面 把面团柔软
不正经(披萨）打卤馕的做法图解25

步骤25

24 柔软的面团静置5分型
不正经(披萨）打卤馕的做法图解26

步骤26

26 轻轻的用手揉 整理一遍面团如图样
不正经(披萨）打卤馕的做法图解27

步骤27

27 用擀面杖把面团擀成圆形的面皮
不正经(披萨）打卤馕的做法图解28

步骤28

27 把面皮放入模具里 用手调整面皮边缘至模具壁上
不正经(披萨）打卤馕的做法图解29

步骤29

29 用手指压住饼皮边至饼皮底上压出花边 中间不要压死 留成中空的
不正经(披萨）打卤馕的做法图解30

步骤30

30 用叉子插上小洞 防止烤制时饼皮胀起
不正经(披萨）打卤馕的做法图解31

步骤31

31 剪一块烤盘纸放到饼皮上
不正经(披萨）打卤馕的做法图解32

步骤32

32 把烘焙石放到饼皮中央
不正经(披萨）打卤馕的做法图解33

步骤33

33 烤箱预热180°上下火 饼皮入中层 烤制20分钟
不正经(披萨）打卤馕的做法图解34

步骤34

34 烤制成功后 烤架上晾凉
不正经(披萨）打卤馕的做法图解35

步骤35

35 把酱料抹在饼皮上
不正经(披萨）打卤馕的做法图解36

步骤36

36 然后撒上马苏里拉奶酪 再一层层铺上 蘑菇 腊肠 洋葱 西红柿 鸡蛋
不正经(披萨）打卤馕的做法图解37

步骤37

37 在鸡蛋上压入一个蒜泥
不正经(披萨）打卤馕的做法图解38

步骤38

38 撒上青椒丝 最后再撒上一层厚厚的马苏里拉芝士碎
不正经(披萨）打卤馕的做法图解39

步骤39

39 烤箱预热210°中层 上下火烤制20分钟 就搞定了
不正经(披萨）打卤馕的做法图解40

步骤40

40 一个成品图图 内容丰富鲜嫩多汁的打卤馕烤好了 吃起来吧 ～

披萨的烹饪技巧

面粉中的 砂糖 盐 酵母 不要直接接触的放到一起以防影响发酵 我出的这个配方是可以制作两个八寸的模具量的 亲亲们可以按需调整
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-06

©本菜谱的做法由 开开是个大富翁 编写，未经授权不得转载

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