乌梅奶酥

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瑞瑞

瑞瑞

2010-06-06
难度:配菜(中级) 时间:30-45分钟

主料

乌梅奶酥的做法步骤

1. 黄油软化以后,加入细砂糖和奶粉,用勺子使劲搅,直到体积膨松,颜色略变浅。

2. 依次加入三个蛋黄,并用勺子搅均匀;每次都要等蛋黄和黄油完全混合均匀再加入下一个蛋黄。

3. 低筋面粉过筛以后倒入打发好的黄油中。

4. 用切拌的方法把面粉和黄油混合均匀。

5. 倒入提前去核、切好的乌梅干,搅拌均匀,揉匀。

6. 将面团分成约15个小球,放入硅胶模。

7. 把硅胶模连同烤盘放入预热好的烤箱,上下火180度,烤15分钟左右,直到表面金黄色。

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