鸡肉杂什丁

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洛库洛库

洛库洛库

2010-06-06
没想到鸡肉杂什丁刚做好,汶川就发生地震了。当全国上下都在为这场地震忙碌不停时,我如果仍在厨房里大谈美味营养,那简直就是民族败类,打着饱嗝去救灾是非常不严肃的事!但菜已做好却存在硬盘里,另外表现出一副茶饭不思的爱国主义脸孔也是虚伪的。所以思前...(展开)
难度:配菜(中级) 时间:30-45分钟

主料

鸡肉杂什丁的做法步骤

1. 把鲜香菇火腿肠切粒,鸡胸脯肉切丁后用盐、海鲜酱、生抽、生粉、酒腌15分钟。坐锅放油烧八成热,倒入鸡肉丁滑开(此时立刻把火灭掉,用余油温煸熟鸡肉,这样的鸡肉会特别滑嫩),变色后立刻捞起待用。

2. 余油再放葱姜粒爆香,先放入鲜香菇150克、豌豆150克炒两分钟,最后把鸡肉丁火腿丁倒下,撒几粒味精即可。

分类:

禽类
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