腌黄瓜

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为了丫头的熊熊
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特别地好吃，分给同事与朋友吃他们都说，好赞！

腌黄瓜的用料

黄瓜 5斤 生姜 2两半
大蒜 2两半 酱油 2斤半
盐 半斤 白糖 3两半
白酒 3两半 尖椒 1斤

腌黄瓜的做法

腌黄瓜的做法图解1

步骤1

黄瓜十斤，大的剖切成四等份，小的未成熟的黄瓜直接腌制即可。 撒盐，拌匀，并过待黄瓜完全出水后，沥净水份备用。

步骤2

酱油、白糖一起放入锅中，待把酱油煮开、白糖融化后关火，找一容器倒入晾凉。
腌黄瓜的做法图解3

步骤3

在晾凉的酱汤中,依次加入:黄瓜、姜片、蒜片、红辣椒段、白酒拌匀。如果喜欢也可能放一些蒜苔。拌匀后即可食用，若三天后食用最好。

腌黄瓜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-05-15

©本菜谱的做法由 为了丫头的熊熊 编写，未经授权不得转载
分类： 凉菜 下酒菜 清淡 腌

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