成都冷锅鱼

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人工智能

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2008-06-24
难度:切墩(初级) 时间:1小时以上

主料

草鱼1条

辅料

 
一包 少许
少许 少许
泡椒适量 适量
适量 适量
少许 少许
适量 适量

成都冷锅鱼的做法步骤

1. 鱼切片用水煮鱼料包中的腌鱼料包抓匀腌制片刻.

2. 锅里烧油.要多.最重要的是要用植物油和猪油调制的混合油才好吃哦.

3. 油热后将姜片蒜片放进去爆香.

4. 将余下的配料香料通通放进去开始炒制.

5. 炒香后加入水煮鱼调料包继续炒.要有耐心哦,多炒一会儿.

6. 添入高汤煮开.下鱼片,煮熟.

7. 调味料:炒好的黄豆,香菜末,大头菜可可,青椒末,蒜蓉,芹菜末,豆豉(这些东西在制备的时候请用家里的熟食菜板)

8. 将做好的鱼原汤添入调料就成了超好吃的蘸碟.我是喜欢再加点蚝油了.喜欢辣的话,加原汤的时候就多加点汤里的油.

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