榄菜肉碎四季豆

7579浏览 47收藏

分享到微信

榄菜肉碎四季豆

将菜谱分享给微信好友或微信好友圈

用微信扫一扫

用手机看这个菜谱

扫一扫
边看边做更方便
收藏
人工智能

人工智能

2008-06-24
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

1斤 肉馅2量
橄榄菜1-2大勺

辅料

 
2个 少许
少许 少量
用料小秘诀

家乐鸡粉为食材提供纯正鲜鸡味

腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁,炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干

榄菜肉碎四季豆的做法步骤

1. 肉馅加入少许盐、酱油、料酒、葱姜末拌匀腌制半小时

2. 辣椒、葱切片,姜、蒜切末

3. 豆角择去老筋(须子),洗净,切成小丁

4. 做锅烧开适量水,将豆角丁放入焯2分钟,捞出,然后尽量压干豆角中的水分(用厨房纸吸也行)

5. 炒锅中加入2两油,烧到6成热,放入焯好的豆角煸炸2-3分钟(中小火,千万别炸过了),将水分煸出去即可

6. 将豆角倒出备用,锅中剩下的油把肉馅倒入大火快速煸熟

7. 将肉馅倒出备用,剩下一点点油,加入葱、姜、蒜、辣椒爆香,然后已经熟了的豆角和肉馅。

8. 加入橄榄菜1-2大勺、生抽1小勺,糖一小勺,盐适量,翻炒均匀出锅

©这是一道转载菜谱,如果你认识原创作者,可以让Ta来认领或要求删除 打印

这道菜的更多做法 (更多)

热门文章--烹饪技巧

十大素菜热门菜谱

你当前的位置:豆果美食 > 菜谱 > 榄菜肉碎四季豆