蒜苗炒肉

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难度:掌勺(高级) 时间:10-30分钟

主料

蒜苗250g 100g

辅料

 
适量 适量
用料小秘诀

6碗水加两颗浓汤宝

在家轻松做火锅

蒜苗炒肉的做法步骤

蒜苗炒肉的做法图解1

1. 买回来的肉丝,放点生粉,料酒,盐,僵一下。备用

蒜苗炒肉的做法图解2

2. 蒜苗,洗干净,切段。备用

蒜苗炒肉的做法图解3

3. 热锅,下肉丝炒。

蒜苗炒肉的做法图解4

4. 煸炒至肉丝7分熟。

蒜苗炒肉的做法图解5

5. 煸炒至7分熟,撩起。备用

蒜苗炒肉的做法图解6

6. 再放点油。准备炒蒜苗

蒜苗炒肉的做法图解7

7. 放下蒜苗煸炒。

蒜苗炒肉的做法图解8

8. 蒜苗煸炒过油之后,放肉丝一起炒。放盐,味精

蒜苗炒肉的做法图解9

9. 煸炒嫩了之后。出锅即可。

小贴士

1.蒜苗是煮的时间长了就会软烂的食材,因此只要下锅以大火略炒至蔬菜香气逸出并均匀受热,即可盛出食用,才能品尝到清爽的口感与风味。   
2.同时蒜苗不宜烹制得过烂,以免辣素被破坏,杀菌作用降低。

©本菜谱的做法由 去恒隆买热裤 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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