三文鱼寿司

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这是俺要求厨师长给慢慢制作拍成的小片，如果有亲人想学习营养健康的日本料理的，说一个菜名，俺会尽所能的帮助大家！

三文鱼寿司的用料

鲜三文鱼 500克 米饭
糖 白菊醋
海带

三文鱼寿司的做法

三文鱼寿司的做法图解1

步骤1

市场购买鲜三文鱼500克，如爱吃的话可以多买点，做完三文鱼寿司可以做成生鱼刺身享用哦！
三文鱼寿司的做法图解2

步骤2

家里没有这么专业的刀具不要紧，有长条的刀即可。把三文鱼，切成长条状。用刀倾斜75度，斜切三文鱼，不要太薄不要太厚，大约1厘米左右。
三文鱼寿司的做法图解3

步骤3

将鱼切成薄片，打算做几个寿司就切几片生鱼。
三文鱼寿司的做法图解4

步骤4

鱼片切好后平放在砧板上
三文鱼寿司的做法图解5

步骤5

注意手法哦。要够专业才能美味呢，呵呵...
三文鱼寿司的做法图解6

步骤6

制作寿司饭，您如果不嫌麻烦，把海带和适量汤适量白菊醋加水煮好晾凉。熬制寿司醋。备用。（酸甜依个人口味）如果您嫌麻烦，也可以直接用米饭制作，那也是相当不错了呢！蒸好的米饭，要趁热，把事先准备好的寿司醋均匀的洒在米饭上，搅拌，注意不要放太多，适度调味即可！！
三文鱼寿司的做法图解7

步骤7

将刚刚切好的鱼片平放在左手里。准备要开始做寿司咯...
三文鱼寿司的做法图解8

步骤8

把米饭用右手手攥成小米饭团，攥成大约20-25克的小米饭团。长短不要超过三文鱼片的长度即可，不宜过大。但是也不能太小。
三文鱼寿司的做法图解9

步骤9

拿起生鱼片，用少许芥末涂抹于生鱼片上。然后把小米饭团放在生鱼身上。
三文鱼寿司的做法图解10

步骤10

然后把事先捏好的饭团放置在左手的生鱼片上。
三文鱼寿司的做法图解11

步骤11

用左手的大拇指轻轻按一下米饭团，让鱼片与米饭团黏合在一起。
三文鱼寿司的做法图解12

步骤12

就是这个可爱的样子哦！
三文鱼寿司的做法图解13

步骤13

用右手托付一下，把寿司翻身放在左手上，右手轻轻按一下鱼片两侧，充分让鱼片黏贴在米饭团上！！美味三文鱼寿司基本完成咯！！
三文鱼寿司的做法图解14

步骤14

摆放在盘子里，要斜着摆哦，这样才漂亮呢！！
三文鱼寿司的做法图解15

步骤15

哈哈，漂亮的三文鱼寿司就做好啦！！你呢？成功了吗？？两个够不够吃？？？不够的话按上面的步骤继续努力吧！！
三文鱼寿司的做法图解16

步骤16

加上一点小点缀。哇哦，爱心三文寿司哦。全家人都刮目相看呢！！来点海鲜酱油，哇哦，帅呆了.....

三文鱼寿司的烹饪技巧

捏米饭团的时候，用手沾上点水，然后手做空心状态，拍一下，充分让手上的水均匀。这样米饭不会粘到手上。 这道菜每100克的热量为50大卡
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-06-03

©本菜谱的做法由 后来呢 编写，未经授权不得转载
分类： 日本料理 二人世界 朋友聚餐 一人食 外国菜

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