果味冰淇淋:草莓柠檬味, 芒果味

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果味冰淇淋的用料

雀巢淡奶油 250g 蛋黄 3个
砂糖 50g 牛奶 170g
香草精 2滴 盐 少许
柠檬 一个 草莓酱 70g
芒果酱 70g

果味冰淇淋的做法

步骤1

蛋黄加糖,牛奶,搅拌均匀, 小火加热,不断搅拌. 快要沸腾前关火.

步骤2

立即倒入全部淡奶油, 搅拌均匀. 冷却后放冰箱冷冻.

步骤3

开始结冰时取出搅打一遍, 大概4~5分钟, 再放进冰箱冷冻. 之后每隔40分钟取出搅打

步骤4

搅打5次左右, 最后一次搅打时将奶油均分成三份.

步骤5

一份里面挤入柠檬汁,放少量碎柠檬皮(注意皮上面不要有白色的部分). 搅拌均匀

步骤6

一份里面放入草莓果酱, 搅打均匀.

步骤7

盒子里先倒入柠檬奶油, 然后倒入草莓奶油, 稍微搅拌一下,放入冰箱冷冻即可

步骤8

最后一份奶油里放入芒果果酱. 搅打均匀后放入冰箱冷冻即可

果味冰淇淋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-06-03

©本菜谱的做法由 Sammi 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 冰品 冰激凌

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