素炒豆腐丝

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点心匣子

点心匣子

2007-11-20
难度:切墩(初级) 时间:10分左右

主料

250克 柿子椒1个
卷心菜3大片叶子 1个

辅料

 
葱花少许 姜丝少许
3克 10克
少许 适量
用料小秘诀

6碗水加两颗浓汤宝

在家轻松做火锅

素炒豆腐丝的做法步骤

1. 炒锅烧热,倒入油烧至八成热,爆香葱花、姜丝、红辣椒丝,倒入柿子椒丝、卷心菜丝翻炒几下,再放入豆腐丝翻炒,加入盐、料酒、味精调味。

2. 出锅前用水淀粉勾芡即可。

小贴士

1.也可以在出锅前再放入辣椒,这样可以减少成菜的辣味,色泽又很好看。
2.也可不勾芡,炒出比较干爽的感觉。
豆腐丝属于豆制品之类,也有豆腐生津润燥的功效,适合在秋季食用,而且卷心菜也是宜在秋季食用的蔬菜。

分类:

东北菜豆制品
©本菜谱的做法由 点心匣子 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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