桂花白糖松糕

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珩-HengMeng
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前后在上海呆了五年多，所以，那里算是我们的第二故乡。上海人过年要吃松糕，寓意来年好兆头。

桂花白糖松糕的用料

糯米粉 粘米粉
砂糖 适量 干桂花 适量

桂花白糖松糕的做法

桂花白糖松糕的做法图解1

步骤1

糯米粉粘米粉砂糖以2:2:1比例混合，加少量清水用手掌搓均匀。
桂花白糖松糕的做法图解2

步骤2

糕粉过筛后醒半小时。
桂花白糖松糕的做法图解3

步骤3

把一半粉倒入碗松松地铺匀，上锅蒸5分钟。
桂花白糖松糕的做法图解4

步骤4

放入余下粉再蒸15分钟，晾凉后切块。

桂花白糖松糕的烹饪技巧

加多少水呢？要少一点。搓粉的时候，抓起握紧，再扔回盆里，基本不散开就够了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-06-10

©本菜谱的做法由 珩-HengMeng 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 下午茶 西点 蒸 65-79岁

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