夏日浆果muffin

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夏日浆果马芬的用料

面粉 200 g 泡打粉 1 茶匙
白砂糖 150 g 黄油 150 g
酸奶 240 g 鸡蛋 2 只
去核樱桃 或者 草莓 75 g 覆盆子 75 g
蓝莓 75g

夏日浆果马芬的做法

夏日浆果muffin的做法图解1

步骤1

将烤炉预热到180度。 隔水融化黄油。 在酸奶中加入白砂糖并搅拌至砂糖溶化，加入打散的鸡蛋继续搅拌，最后加入黄油拌匀。 注意一直保持朝着同一方向搅拌。
夏日浆果muffin的做法图解2

步骤2

面粉和泡打粉过筛两回。 浆果检查有无寄生虫或者腐坏，洗净，立即用布或者纸巾印干。大颗的浆果要适当的切小以便接下来的工作。
夏日浆果muffin的做法图解3

步骤3

筛好的粉倒入作法1的蛋糊中搅拌，不用担心小面疙瘩。当面糊基本均匀的时候加入浆果。
夏日浆果muffin的做法图解4

步骤4

继续搅拌，小心不要破坏了浆果。 当浆果被均匀拌入面糊中， 之前的小面疙瘩应该也消失了。
夏日浆果muffin的做法图解5

步骤5

在模中放入蛋糕纸杯，将面糊入模，注意不要装太满。 用180度烤25-30分钟。
夏日浆果muffin的做法图解6

步骤6

当表面开始变金黄的时候可以用探针或者筷子刺入蛋糕，若探针或筷子抽出后是干净的就代表muffin做好了。若没好就降低10度继续烤10分钟。

夏日浆果马芬的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-06-12

©本菜谱的做法由 阿玛龙 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 烘焙 烤

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