肉末蒸蛋

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难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

鸡蛋3个 猪肉50克

辅料

 
葱末5克 5克
10克 2克

肉末蒸蛋的做法步骤

1. 将鸡蛋打入碗内搅散,放入精盐、清水(适量)搅匀,上锅蒸熟。

2. 选用三成肥、七成瘦的猪肉剁成末。

3. 锅置火上,倒入适量油烧热,放入肉末,炒至松散出油时,加入葱末、酱油及水(适量),浇在蒸好的鸡蛋上面即成。

小贴士

营养点评:鸡蛋中除维生素C、钙、膳食纤维外,其他人体必需的营养素与矿物质也一应俱全。猪肉的维生素B1含量是肉类冠军,有助于分解糖类,具有消除疲劳的作用。其富含的铁、磷、钾等矿物质,能促进血液循环。

分类:

产妇食谱蛋类
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