山药乌鸡汤

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难度:切墩(初级) 时间:1小时以上

主料

山药100克 乌鸡半只

辅料

 
胡萝卜半根 海带10克
少许 适量

山药乌鸡汤的做法步骤

1. 撰写制作步骤

2. 山药、胡萝卜洗净切块、姜切片备用。

3. 乌鸡切块洗净后汆烫,过冷水后加入水或米酒、姜、海带及胡萝卜熬煮约60分钟。

4. 放入山药继续熬煮约20分钟后,根据个人口味放入调味料,即可食用。

小贴士

营养点评:本草纲目中记载“山药可以健脾胃、补虚嬴、益肾气……久服耳聪目明”。它有显著的滋养强壮作用。乌鸡自古就是产妇的上佳补益之品。

©本菜谱的做法由 《父母必读》杂志 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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