冰糖银耳莲子养心羹的做法
冰糖银耳莲子养心羹的烹饪技巧
1.此汤羹为养生用,而冰糖有养阴生津,润肺止咳的功效,所以加冰糖比白糖更适合。
2.煲汤的枣子最好把核去掉,核是燥火的哦~~如果家里有枸杞最后五分钟与红枣一同加入,营养更好。
3.莲子的绿色莲心在烹饪前,一定要去除,虽然有清热的作用,但它非常的苦,会令整道汤都变苦哦。
4.我用铸铁锅炖的,更节约时间,银耳也炖得比普通锅子的更软烂哦。
5.天热如果不想吃温度高的汤羹,可以将它放凉,再或者放冰箱冷藏之后饮用,口味更好~~
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创建时间:2012-06-14
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