家常鸡蛋饼

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小木

小木

2012-06-14
难度:切墩(初级) 时间:30-45分钟

主料

面粉200g 160g
30g 1/4小匙
鸡蛋4枚

家常鸡蛋饼的做法步骤

家常鸡蛋饼的做法图解1

1. 滚水绕圈冲入面粉中,用筷子打撒成面片,再放入盐,冰鲜奶糅合成团,抹上少量色拉油,放入保鲜袋松弛半小时

家常鸡蛋饼的做法图解2

2. 将面团平均分成5份,擀成圆形薄片

家常鸡蛋饼的做法图解3

3. 锅中放入少量色拉油,将面片煎成两面金黄,取出备用

家常鸡蛋饼的做法图解4

4. 鸡蛋打散,调入盐,锅中放少量色拉油,倒入一部分鸡蛋液,将面饼盖上去,翻面再煎到鸡蛋液凝固,用筷子辅助卷起,装盘切断,蘸酱开吃咯~

小贴士

1.面团会比较黏,稍微揉成团之后,手上抹色拉油再整形会比较容易。
2.蘸酱也可以根据自己喜好,刷在蛋皮上再卷。

©本菜谱的做法由 小木 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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