红豆牛奶冰棒

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晚风

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首先你要准备好模具，各家超市应该都能找到。不过我还是推荐特百惠这种独立式的冰棒模，在冷冻定型时，因为盖子盖得很严实，可以单个随意扔在冷冻抽屉，一点也不占地方。

红豆牛奶冰棒的用料

红豆 150克	玉米淀粉 15克
糖 150克	奶粉 40克
淡奶油 50克	水 700克

红豆牛奶冰棒的做法

步骤1

红豆加适量水、50克糖，煮到开花状态。玉米淀粉加50克水调匀备用。取一锅加水和煮红豆中的水，一共650克，煮滚后加入100克糖和奶粉拌匀，再加入煮好的红豆煮开约2分钟。

步骤2

关小火加入2中的玉米淀粉勾芡，煮滚后关火

步骤3

稍晾后加入淡奶油拌匀。

步骤4

晾后倒入模具，冷冻12小时以上。吃前将模具在自来水下冲冲，或将模具浸入水中15秒，就能顺利取出。

红豆牛奶冰棒的烹饪技巧

这个配方总体来说还可以，但粉类物质多了些，整体感觉偏硬。小雨说她做的时候就没用奶粉，把水改成了牛奶。我想，按小雨的方法应该更好吃。类似配方：绿豆沙牛奶冰棒绿豆仁100克，玉米淀粉15克，糖150克，奶粉30克，淡奶油30克，水700克。成品12根
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-06-28

©本菜谱的做法由晚风编写，未经授权不得转载

分类：西点冰品甜

晚风

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