温补红豆沙（五红汤）

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汤圆
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这道菜也叫五红汤或者五红水。传闻是一种治疗贫血抗癌的药方，也有减缓痛经的功效。 不管功效是否有网上流传的那么神奇，这五样食材温而不燥，我觉得对健康的成年人来说也有补气血的作用，有空想起就煮来喝，还是很不错的~

五红汤的用料

红豆 100g 新疆大枣（无核） 8颗
红花生仁 80g 枸杞子 10g
水 600g 红糖 两片

五红汤的做法

步骤1

红豆冷水浸泡3-4小时。取另外一只碗，煮沸适量开水，把红豆倒进去泡30分钟。（建议加上锅盖或者碗盖，这样豆子比较容易煮烂ps我用的不是高压锅~）

步骤2

取枸杞子、红枣、红花生若干（我做的分量大概是1-2人），分别用水浸泡30分钟。

步骤3

锅内加冷水，加入泡完沸水的红豆。大火煮30分钟。10分钟后往锅内倒入红花生仁，继续煮20分钟。

步骤4

最后转成小火，加入红枣和枸杞子，煮15分钟。可加1-2片红糖。（我不喜欢吃太甜的，而且红枣和枸杞加热以后会煮出甜味，所以我木有加噢~）

五红汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-06-30

©本菜谱的做法由 汤圆 编写，未经授权不得转载

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