芒果草莓冰糕

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伊莲Helene
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芒果草莓冰糕的用料

芒果 3个 草莓 180克
蛋黄 4个 白糖 2大勺
椰丝 20克 鲜奶油 250克
柠檬汁 1大勺

芒果草莓冰糕的做法

步骤1

芒果草莓冰糕的做法图解1

步骤1

在模子里铺上一层保鲜膜；将椰丝放在烤盘里烤至椰丝成金黄色；
芒果草莓冰糕的做法图解2

步骤2

冷却后撒在铺了保鲜膜的模子中；
芒果草莓冰糕的做法图解3

步骤3

草莓洗净沥干切成小块； 芒果去皮去核切块，放入料理机中；
芒果草莓冰糕的做法图解4

步骤4

和柠檬汁一起打成浆；
芒果草莓冰糕的做法图解5

步骤5

将蛋黄和白糖打散；隔热水用蛋抽搅拌蛋黄4～5分钟至蛋黄液变浓稠颜色变浅；
芒果草莓冰糕的做法图解6

步骤6

取下蛋黄液稍凉后加入芒果浆再用搅拌机打至完全混合；
芒果草莓冰糕的做法图解7

步骤7

把鲜奶油用电动搅拌机打至6成发（像奶昔样）；拌入芒果蛋黄浆中；
芒果草莓冰糕的做法图解8

步骤8

拌入切好备用的草莓块；将完成的芒果草莓桨倒入铺了椰丝的模子中，放入冰箱冷冻室至凝固；食用前一小时（左右）移入冷藏室退冰、或将整个模子放入温水中几分钟，取出后切块即可。

芒果草莓冰糕的烹饪技巧

所需材料量蛮大的，人少的话可以取2/3的量来做.
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-07-04

©本菜谱的做法由 伊莲Helene 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 烘焙 外国菜 下午茶 甜

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