莲藕炖排骨

精品
32.6万 浏览 5418 收藏
收藏
葡萄的vineyard
葡萄的vineyard 葡萄的vineyard
＋ 关注

莲藕炖排骨的用料

小仔排／肉排 适量 新鲜莲藕 适量
生姜 适量 花雕 适量
细葱 适量 食盐 适量

莲藕炖排骨的做法

步骤1

小仔排用清水冲洗干净后，入凉水锅，大火焯一遍，去血水；待水沸腾后，大火继续3分钟，再捞出，冲洗干净，沥干待用；

步骤2

砂锅内坐入开水，放入待用的小仔排，大火烧开后，烹入适量花雕，下入一些姜块儿，猛火沸腾2，3分钟后，调至文火／小火，笃1小时；

步骤3

1小时后，放入滚刀切好的新鲜莲藕块儿，调大火笃至沸腾后，再转小火笃30分钟，待莲藕和排骨融合的香气出来，即可关火。

莲藕炖排骨的烹饪技巧

食用前再放些食盐调味，并撒些葱花点缀。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-07-04

©本菜谱的做法由 葡萄的vineyard 编写，未经授权不得转载
分类： 舌尖上的中国 煲 香 煮

莲藕炖排骨的其他做法更多

莲藕炖排骨的全部作品更多

上传我做的这道菜

莲藕炖排骨的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 莲藕炖排骨

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 4 莲藕炖排骨的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活