曲奇饼

精品

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菲常光波

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在这次成功的做成曲奇之前失败过很多次，主要是配方的问题，很多时候都是挤出来的曲奇不够硬，所以一烤就化了，曲奇变软了不说，还不会熟，所以这次的成功让我很兴奋：）拿给朋友们吃，他们都觉得味道不错，而且家里的小烤箱就可以完成这种效果，很方便

曲奇饼的用料

黄油 140g	糖粉 80g
鸡蛋 1个	低筋面粉 1900g
奶粉 10g

曲奇饼的做法

步骤1

首先呢，就是要把黄油放在室内自然软化，然后和糖分搅拌均匀。忘记拍黄油软化的照片了，要把黄油放在屋里自然软化，不能加热软化。

步骤2

然后呢就是用电动打蛋器搅均匀~打至发白~再之后就是放一个生鸡蛋进去搅拌均匀~

步骤3

把低筋面粉过筛，放入搅拌好的黄油里，把奶粉也加入进去

步骤4

那么多面粉放进去就是这样啦，然后就是搅拌搅拌搅拌~~~

步骤5

用刮刀搅啊搅啊~最后就成了这种糊状啦~如果想加入一些果粒，比如葡糖干之类的也要在这个时候加入

步骤6

然后就是放在裱画的袋子里开始挤成咯，挤成曲奇的样子。看着容易，其实很难挤啊，所以这个部分就交给老公做

步骤7

挤好后，放在烤箱的托盘里，不要挨得太近。家里的烤箱不是很大，所以烤了差不多三盘才烤完。后来的几盘，我们加了黑加仑干进去，味道也不错啊

步骤8

烤箱里烤一下，170度，20分钟才可以完成哦

步骤9

完成~~~鼓掌鼓掌~硬度、味道都一流啊~~哈

步骤10

装在好看的盒子里，拿给家人吃，哈~

步骤11

上一张LOMO效果图，很赞吧~~

曲奇饼的烹饪技巧

烘焙产品的原料要在特殊的商店才能买到，网上或者线下商店都有，这个要大家自己去找了，原配方里是没有奶粉的，我改良了一下，加入奶粉以后的味道更好，有奶味而且更松软。不爱吃太甜的朋友们可以自行掌握糖分的分量，其实按这个配方做也不是很甜的。电动打蛋器刚开始用的时候会很不习惯因为会往外溅，所以建议在水池子附近进行，免得弄脏家里，不过慢慢就会掌握要领了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-07-08

©本菜谱的做法由菲常光波编写，未经授权不得转载

分类：甜烘焙西点饼干 12-23个月

菲常光波

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