椰香南瓜派

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阳光的边缘

阳光的边缘

2012-07-11
难度:配菜(中级) 时间:30-45分钟

主料

低粉110g 30g
20g 10g

辅料

 
200g 25ml
低粉10g 10g
15g
用料小秘诀

6碗水加两颗浓汤宝

在家轻松做火锅

椰香南瓜派的做法步骤

椰香南瓜派的做法图解1

1. 把主料混合成团,不需要揉的很光滑均匀,成团就行。饧半小时,擀成大片后覆盖在派盘上,用擀面杖压出多余的边角。都叉子在底部扎孔

椰香南瓜派的做法图解2

2. 铺上锡纸和豆子,烤箱预热200度,烤20分钟。

椰香南瓜派的做法图解3

3. 辅料的材料混合拌匀,填入派皮里,烤箱预热180度,烤15-20分钟。

椰香南瓜派的做法图解4

4. 椰丝稍加烘烤至脆,撒在派的表面即可。(椰丝烤制焦黄更香,只是注意别烤糊了)

小贴士

1.我用的南瓜是老一些偏干的,如果你的南瓜水分大,要适当调节椰浆的量。
2.馅太干烤后会开裂,影响美观。太湿会延长烘烤时间,也影响口感。
3.这些材料做一个6寸派都会剩余一点,可以再做1-2个菊花塔。

分类:

烘焙
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