蘑菇的另类吃法——素版京酱肉丝

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一直都非常喜欢吃京酱肉丝，最近恰好看到有人用蘑菇做出素的京酱肉丝，很是感兴趣，趁周末回家，立马就买了材料做，做好后尝了下，味道超好，做出的蘑菇既筋道又带着点甜味，很是下饭。

京酱肉丝的用料

蘑菇 55og 姜 适量
番茄沙司 1勺 甜面酱 2勺
蚝油 2勺 盐 小半勺
白糖 小半勺 熟白芝麻 适量

京酱肉丝的做法

蘑菇的另类吃法——素版京酱肉丝的做法图解1

步骤1

蘑菇，番茄沙司， 甜面酱备好。
蘑菇的另类吃法——素版京酱肉丝的做法图解2

步骤2

蘑菇清洗干净，番茄沙司，甜面酱，备好，锅烧热后，把芝麻小炒一下盛出备用。
蘑菇的另类吃法——素版京酱肉丝的做法图解3

步骤3

锅中倒入清水，大火煮开后，放入蘑菇焯4分钟左右，待蘑菇变软后捞出，用冷水冲凉，沥干。
蘑菇的另类吃法——素版京酱肉丝的做法图解4

步骤4

番茄沙司，甜面酱，蚝油，盐和糖放在一起搅匀，做成酱汁备用。
蘑菇的另类吃法——素版京酱肉丝的做法图解5

步骤5

把蘑菇用手撕成细丝。
蘑菇的另类吃法——素版京酱肉丝的做法图解6

步骤6

锅烧热，倒入油，放入姜丝炒香。
蘑菇的另类吃法——素版京酱肉丝的做法图解7

步骤7

然后放入蘑菇丝，用中火煸炒3分钟左右。
蘑菇的另类吃法——素版京酱肉丝的做法图解8

步骤8

炒到蘑菇丝变得略干，颜色焦黄后倒入酱料炒均匀。
蘑菇的另类吃法——素版京酱肉丝的做法图解9

步骤9

盛出，撒上熟芝麻。

京酱肉丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-07-12

©本菜谱的做法由 哈尼22 编写，未经授权不得转载
分类： 素菜 咸 炒 4-5岁 学龄前儿童

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