自制冰淇凌

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自制冰淇凌的用料

鸡蛋（只用蛋黄） 4个 纯牛奶 2袋
白糖 2两 打蛋器

自制冰淇凌的做法

自制冰淇凌的做法图解1

步骤1

先准备材料、
自制冰淇凌的做法图解2

步骤2

把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色就可以了，就是这个样子的。当然没有打蛋器也可以用筷子，不过会很累，呵呵。
自制冰淇凌的做法图解3

步骤3

把牛奶倒入锅中，煮至微开
自制冰淇凌的做法图解4

步骤4

将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌
自制冰淇凌的做法图解5

步骤5

将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中晾凉

步骤6

把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下，这样就不会有冰碴了。如果家里有奶油，可以切1CM左右搅在蛋液里，这样味道会更香浓。
自制冰淇凌的做法图解7

步骤7

我一般都是头一天晚上做，然后在冰箱里放一个晚上，第二天就可以吃了。当然也可以配上自己喜欢的果酱或者水果，这个时候就可以发挥你的想象力了，创造属于你自己的独一无二的口味的冰激凌了。 怎么样，看着还不错吧，那就快动手试一试吧。为家人在炎炎的夏日带来一丝清凉，既美味又健康，无论大人还是孩子吃起来都放心！

自制冰淇凌的烹饪技巧

注意！在做第四步时千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-07-16

©本菜谱的做法由 蛋蛋丁 编写，未经授权不得转载
分类： 冰品 甜 冰激凌

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