银耳绿豆羹

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绿豆汤是夏日最家常的解暑佳品，这次换换花样，加入了一些银耳，使得绿豆汤的口感更滋润，营养提升。 绿豆清暑益气，银耳蜂蜜滋阴润燥，是夏天养心清暑的最佳饮品。 一道简单的清火解暑的甜品，让你轻松过盛夏。

银耳绿豆羹的用料

绿豆 60克 干银耳 10克
冰糖 25克

银耳绿豆羹的做法

银耳绿豆羹的做法图解1

步骤1

绿豆和银耳分别用清水浸泡30分钟。
银耳绿豆羹的做法图解2

步骤2

泡发好的银耳洗净撕小块，切碎。
银耳绿豆羹的做法图解3

步骤3

汤锅中加入冷水放入绿豆和银耳。
银耳绿豆羹的做法图解4

步骤4

大火煮开，中小火慢炖40分钟。
银耳绿豆羹的做法图解5

步骤5

煮至绿豆已熟银耳变软，加入冰糖煮至溶化关火

银耳绿豆羹的烹饪技巧

绿豆泡一下更易煮烂。 银耳切碎也更容易煮至滑软。 绿豆汤不变色的窍门：绿豆冷水入锅，加盖煮至，大火煮开小火炖至熟烂，这样绿豆汤不会变色。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-07-22

©本菜谱的做法由 红豆 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 肾炎 甲减 营养缺乏人群 营养需求人群

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