棋格饼干

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阳光的边缘

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棋格饼干的用料

低筋粉 150克	黄油 80克
糖粉 60克	鸡蛋 25克
低筋粉 130克	可可粉 20克
黄油 80克	糖粉 60克
鸡蛋 25克

棋格饼干的做法

步骤1

黄油软化以后，加入糖粉，搅拌到糖粉和黄油混合均匀，无需打发。

步骤2

分次加入蛋液搅匀，再加入面粉用刮刀拌匀。

步骤3

和成团后冷藏半小时，可可面团重复上述操作也冷藏半小时。冷藏好的面团擀成厚面片，刷一层蛋液粘合到一起冻半小时。

步骤4

把冻硬的面团切成厚片，刷蛋液后重叠到一起，成为棋格样式的正方形。

步骤5

180度，上小火，烘烤15分钟左右。

棋格饼干的烹饪技巧

天然可可粉是从天然可可豆中提取、精制而成的棕褐色粉末，味甜，香味浓郁，含有蛋白质、多种氨基酸、高热量脂肪、铜、铁、锰、锌、磷、钾、维生素A、维D、维E、维B1、维B2、维B6及具有多种生物活性功能的生物碱。主要用于调色或增香。
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创建时间:2012-07-25

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分类：夜宵朋友聚餐

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