掌握技巧做脆煎饼

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只从上次在麦当劳吃过一次五彩煎饼后，就一直念念不忘那，今年赶紧实验一把，事实证明煎饼还是又脆又薄好吃那。。 PS：本来是用甜面酱的，但做了一个吃，感觉太咸了，改成了和番茄一样的食材了。。

掌握技巧做脆煎饼的用料

芹菜 适量 面粉 适量
烤肠 1个 鸡蛋 1个
咸菜 适量 黄瓜 适量
辣酱 适量

掌握技巧做脆煎饼的做法

掌握技巧做脆煎饼的做法图解1

步骤1

备好材料。
掌握技巧做脆煎饼的做法图解2

步骤2

芹菜切段，加水榨成汁。
掌握技巧做脆煎饼的做法图解3

步骤3

面粉，汁，渣少许一起搅拌成糊，蛋液，面糊，烤肠，辣椒酱，咸菜备好。
掌握技巧做脆煎饼的做法图解4

步骤4

用不粘锅刷层油，烧热，稍放凉。
掌握技巧做脆煎饼的做法图解5

步骤5

倒入些面糊。
掌握技巧做脆煎饼的做法图解6

步骤6

端起锅子绕几圈，直到把面糊均匀的抹开，大火至面糊的边翻起来，倒入适量的蛋液。
掌握技巧做脆煎饼的做法图解7

步骤7

改小火，翻下面，稍停顿下，就马上再翻过面来，直到饼煎好，关火。
掌握技巧做脆煎饼的做法图解8

步骤8

抹上辣椒酱，烤肠，黄瓜，咸菜，卷起来。
掌握技巧做脆煎饼的做法图解9

步骤9

用 小火再煎的焦黄些就好了。
掌握技巧做脆煎饼的做法图解10

步骤10

成品。

掌握技巧做脆煎饼的烹饪技巧

小贴士： 1：面糊的稍微稀些，才能煎的薄，脆。 2：可以放入些少许的蔬菜渣。 3：在倒入面糊的时候，锅一定不能太热，太热的话，面糊还没抹开，就已经凝固了。 4：煎饼最好使用不粘锅来做。 5：蛋液抹上后，翻面要快些，以防止蛋液糊了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-07-26

©本菜谱的做法由 哈尼22 编写，未经授权不得转载
分类： 小吃

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