烫面葱花卷

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烫面葱花卷的用料

面粉 500g 油 适量
盐 适量 葱 适量
花椒粉 适量 清水 适量

烫面葱花卷的做法

烫面葱花卷的做法图解1

步骤1

面粉中倒入适量的开水，搅拌成棉絮状，再加入适量清水，揉成稍软的面团
烫面葱花卷的做法图解2

步骤2

切葱花，剁成末，将面团擀成面片，尽量薄一些
烫面葱花卷的做法图解3

步骤3

面片上均匀地抹油，均匀的撒上葱花
烫面葱花卷的做法图解4

步骤4

撒上食盐和花椒粉，从一端卷起，成面卷
烫面葱花卷的做法图解5

步骤5

将面卷切成宽度为3cm的面团，将两个面团上下叠放
烫面葱花卷的做法图解6

步骤6

朝一个方向旋转几下，呈螺旋状，上锅蒸10-12分钟即可

烫面葱花卷的烹饪技巧

1.我做的是烫面的，用的是开水，省去了醒发的步骤 2.我喜欢超多葱花 3.面团要柔软一些，口感好 4.要想葱花卷层次多，可以多旋转几下 5.油尽量多抹一点，分层会比较好 6.蒸制时间不要过长，10-12分钟刚刚好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-07-30

©本菜谱的做法由 熊熊的宝 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 朋友聚餐 家常菜 香 中国菜

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