白灼小油菜

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白灼小油菜的用料

小油菜 适量 姜 适量
蒜 适量 红椒 适量
蒸鱼豉油 适量 食用油 适量

白灼小油菜的做法

白灼小油菜的做法图解1

步骤1

红椒片去里面的白筋，切成丝后用水浸泡至卷曲，捞出沥净水。姜切丝。蒜切末。锅里加水烧开，放入小油菜焯烫至叶子颜色变深。
白灼小油菜的做法图解2

步骤2

小油菜过凉水后沥净水。
白灼小油菜的做法图解3

步骤3

小油菜摆在盘中，放上蒜末姜丝，再把红椒丝放在最上面。淋上蒸鱼豉油。
白灼小油菜的做法图解4

步骤4

另起一锅倒油烧至微微冒烟，再将热油淋在盘中即可。

白灼小油菜的烹饪技巧

1.小油菜可以换成其他青菜，比如小白菜、菜心、芥蓝、生菜、油麦菜等。 2.焯烫的时间不要过长，只要青菜断生即可。 3.如果没有蒸鱼豉油，可用生抽、蚝油和白糖调匀来代替。生抽：蚝油：白糖=3:3:1，这个比例仅供参考哈。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-07-31

©本菜谱的做法由 肖艾米 编写，未经授权不得转载
分类： 素菜 家常菜 煮 中国菜 剖腹产(母乳)1-7天

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