相思鸭 —《顶级厨师》参赛作品

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by 于寒冰

相思鸭 的用料

鸭子 葱
姜 蒜
生抽 老抽
冰糖 盐
黄酒

相思鸭 的做法

步骤1

鸭子洗净，老抽上色，放七成油锅炸成金黄色备用，

步骤2

另起油锅，炒香葱姜蒜，放入鸭后加黄酒、老抽、生抽、冰糖、适量盐，加水过鸭，大火烧开，小火焖烧，最后大火收汁，改刀装盘。

相思鸭 的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-08-04

©本菜谱的做法由 东方卫视顶级厨师 编写，未经授权不得转载
分类： 顶级厨师 创意菜

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