相思鸭 —《顶级厨师》参赛作品

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by 于寒冰
难度:配菜(中级) 时间:30-45分钟

主料

辅料

 

相思鸭 —《顶级厨师》参赛作品的做法步骤

1. 鸭子洗净,老抽上色,放七成油锅炸成金黄色备用,

2. 另起油锅,炒香葱姜蒜,放入鸭后加黄酒、老抽、生抽、冰糖、适量盐,加水过鸭,大火烧开,小火焖烧,最后大火收汁,改刀装盘。

分类:

创意菜
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