西葫芦谷垒

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西葫芦谷垒的用料

香蕉西葫芦 适量 小麦粉 适量
生抽 适量 米醋 适量
素蚝油 适量 芝麻油 适量
白芝麻 适量

西葫芦谷垒的做法

西葫芦谷垒的做法图解1

步骤1

西葫芦洗净后擦丝，放入一个大碗里。放入小麦粉拌匀，至所有菜丝都均匀裹上面粉，碗底还有一点点干粉的状态。
西葫芦谷垒的做法图解2

步骤2

蒸屉里铺上蒸布，把拌好的菜丝放入，大火烧开后转中火蒸10分钟。
西葫芦谷垒的做法图解3

步骤3

用生抽，米醋，素蚝油和芝麻油调一个蘸汁，最后撒点白芝麻点缀。

西葫芦谷垒的烹饪技巧

谷垒是山西的一种小吃，各种蔬菜都可以撒上各种面粉蒸熟，或调汁蘸食，或炒食。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-08-06

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