泡椒翅尖

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时处四年一度的奥运会，虽不能像08奥运一样到现场观战，但也减少不了咱看比赛的热情。上周末我和领导就窝在家里看了两天比赛，看比赛怎能少了零嘴呢？做了这两道泡椒卤小吃，边吃鸡翅尖、凤爪，边看比赛，再来一听冰爽的啤酒，这日子真是爽歪歪啊。也许有人会质疑，翅尖、凤爪含激素啥的较多，别吃。其实吧，如今吃啥我们都是防不胜防，唯有均衡饮食降低危害，任何一种事物，只要不长食，不多食就行了，这样不吃那样不吃，这样的人生岂不是少了些乐趣呢？

泡椒翅尖的用料

鸡翅尖 20个 姜 适量
葱 适量 料酒 适量
泡椒卤 适量

泡椒翅尖的做法

泡椒翅尖的做法图解1

步骤1

鸡翅尖洗净，姜切片、葱打结备用；
泡椒翅尖的做法图解2

步骤2

锅中烧开水，鸡翅尖焯水；
泡椒翅尖的做法图解3

步骤3

焯过水后再次清洗干净；
泡椒翅尖的做法图解4

步骤4

锅中另备水，放入鸡翅尖，水要能淹没鸡翅尖，并加上姜片、葱结、料酒一起煮；
泡椒翅尖的做法图解5

步骤5

煮开后转小火继续煮8分钟；
泡椒翅尖的做法图解6

步骤6

捞出鸡翅尖倒入装有冰块的冷水里浸透；
泡椒翅尖的做法图解7

步骤7

将冷透的鸡翅尖盛入容器；
泡椒翅尖的做法图解8

步骤8

将泡椒卤倒入装有鸡翅尖的容器中，浸没住鸡翅尖；
泡椒翅尖的做法图解9

步骤9

密封放冰箱冷藏至入味，约4小时即可；

泡椒翅尖的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-08-07

©本菜谱的做法由 丫丫0219 编写，未经授权不得转载
分类： 凉菜 创意菜 辣

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