鳝鱼小米汁 —《顶级厨师》参赛作品的做法

鳝鱼小米汁 —《顶级厨师》参赛作品

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东方卫视顶级厨师

东方卫视顶级厨师

2012-08-07
by 唐璐
难度：配菜(中级) 时间：1小时以上

主料
鳝鱼 小米
枸杞

辅料

  
姜 蒜

鳝鱼小米汁 —《顶级厨师》参赛作品的做法步骤

1. 鳝鱼去骨，入料酒、胡椒腌10分钟，

2. 入生抽、老抽、姜、蒜、香料，入九阳压力煲蒸10分钟，

3. 小米入九阳豆浆机打成米汁。

4. 鳝鱼起锅捞起淋小米汁其上，洒上枸杞。此菜滋阴补肾，清淡，无腥，夏季养生饮食。

分类：

创意菜
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