鳝鱼小米汁 —《顶级厨师》参赛作品

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by 唐璐
难度:配菜(中级) 时间:1小时以上

主料

鳝鱼 小米
枸杞

辅料

 

鳝鱼小米汁 —《顶级厨师》参赛作品的做法步骤

1. 鳝鱼去骨,入料酒、胡椒腌10分钟,

2. 入生抽、老抽、姜、蒜、香料,入九阳压力煲蒸10分钟,

3. 小米入九阳豆浆机打成米汁。

4. 鳝鱼起锅捞起淋小米汁其上,洒上枸杞。此菜滋阴补肾,清淡,无腥,夏季养生饮食。

分类:

创意菜
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