蚝油茭白五彩丝

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蚝油茭白五彩丝的用料

茭白 适量 彩椒 两个
尖辣椒 一个 黄瓜 一根
蚝油 一大勺 胡椒粉 少许
盐 适量 味精香油 各少许

蚝油茭白五彩丝的做法

蚝油茭白五彩丝的做法图解1

步骤1

将茭白洗净，切去老根，用刮皮器刮去外皮。将彩椒，辣椒，黄瓜洗净切成丝
蚝油茭白五彩丝的做法图解2

步骤2

锅内放水烧开，水开后下入茭白丝焯一下，捞出投入凉水中过凉
蚝油茭白五彩丝的做法图解3

步骤3

锅内放油烧热，放入葱丝爆香。放入茭白丝翻炒均匀，然后放入彩椒丝和辣椒丝炒匀
蚝油茭白五彩丝的做法图解4

步骤4

倒入耗油，然后放一点盐，翻炒一下
蚝油茭白五彩丝的做法图解5

步骤5

最后放入黄瓜丝，炒匀，临出锅的时候放一点味精，少许胡椒粉调下味，滴上几滴香油即可

蚝油茭白五彩丝的烹饪技巧

茭白含有丰富的有解酒作用的维生素，有解酒醉的功用。嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在，并能提供硫元素，味道鲜美，营养价值较高，容易为人体所吸收。但由于茭白含有较多的草酸，其钙质不容易被人体所吸收。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-08-07

©本菜谱的做法由 雨鸾 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 素菜 中国菜

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